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BUZÓN DE REGALOS

Pastel de manzas rotas

Escrito por asela el Domingo, 14 Noviembre 2010

Encontré, no hace mucho esta receta en un precioso y viejo libro.

La he practicado unas cuantas veces y hoy, aprovechando unas manzanas que se estaban poniendo viejas y que mi hija venía de visita: ¡tachaán! he hecho esto:

1º Escribir la receta en la pared con un "rotu" para que no se olvide nada:

  • 5 cucharadas de harina (250 grs.) con levadura y una pizca de sal
  • 4 cucharadas de azúcar (100 grs.)
  • 175 grs. de margarina.
  • 100 grs. de pasas sultanas (sin pepitas)
  • 350 grs. de manzanas peladas y limpias.
  • 2 huevos
  • 1 pizca (pequeña) de sal.
En un bol, se ponen el azucar, las pasas y las manzanas y se revuelve, de manera que el azucar se vaya empapando con el jugo de las manzanas.
En un bol grande, se tamiza la harina con la levadura y la pizca de sl.
Se pone la margarina y se mezcla con los dedos.

Bol con la mezcla de la harina con margarina y bol conc el azucar, las pasas y las manzanas.

Verter las manzanas sobre la harina y revolver

Añadir los 2 huevos y revolver.

Mezclar bien hasta dejar una pasta suave, como la pomada.
Verter en un molde.

Cocer a 170ºC durante 40'
Pinchar con una aguja o brocheta: saldrá limpio.

Queda así de bueno.

Al comer, los trozos de manzana y las pasas, dan un frescor ... ufff buenísimo.

Puede servirse caliente con yogurt natural o crema o frío con un vino dulce o con leche para merendar.

Clasificado en: cocina

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Comentarios
  • DANEL Y CIA

    DANEL Y CIA:

    Una pinta estupenda!!!!!!!!!!!!!!!

    hace más de 1 año ...

  • asela

    asela:

    jajaja smileviendo el éxito tendremos que organizar una merienda de las de "keledenalbikini" a base de golosinadas de estas. irantxi, enitaparramon, laporteradelacomunidad, ULYSSES, DASA, .... y todo el vecidario invitado a la fiesta. smile
    Sois unos soletes smilegracias por vuestras visitas, y comentarios.

    hace más de 1 año ...

  • irantxi

    irantxi:

    Pues como le hagas esas exquisiteces..... me parece que te irá a visitar más amenudo!!! :)

    hace más de 1 año ...

  • enitaparramon

    enitaparramon:

    mmmmmmmmmmmmmm lo huelo a distancia!!!! pero que repinta!!!

    hace más de 1 año ...

  • laporteradelacomunidad

    laporteradelacomunidad:

    qué super pinta!!

    hace más de 1 año ...

  • ULYSSES

    ULYSSES:

    ME PARECE MUY BIE ASELA...KE SE HAYA INDEPENDIZADO Y KE LA MIMES.....!
    ALGO ASI, ME HABIA IMAGINADO, CUANDO RESPONDI....
    JEJEJEJJEEJE

    hace más de 1 año ...

  • DASA

    DASA:

    Jo, la verdad es que no estáis poniendo nada fácil el n engodar antes de navidad ehhhh??' tiene una pinta estupenda, me lo llevo a mis cositas para ver si algún día caigo en la tentación que ahora mismo me has creado jejejejejeje!!!

    hace más de 1 año ...

  • asela

    asela:

    sinerita ¡Que buena idea! la de los frutos secos smileme la apunto para la próxima. ¡¡gracias!!

    hace más de 1 año ...

  • sinerita

    sinerita:

    yo lo hago muy parecido y ademas le añdado unos trocitos de nueces o de almendran segun tenga ese dia pero encontrar el toquecillo crujiente mola un montonazo

    hace más de 1 año ...

  • sae lin

    sae lin:

    ¡Qué pinta!

    hace más de 1 año ...

  • asela

    asela:

    ULYSSES smilemi hija se emancipó en febrero y desde entonces, ha estado ocupadísima y casi no ha venido smileasí que cuando viene ... smilepues le hago la pelota. jaja.
    Irantxi gracias, está buenísimo smile
    pelusitxangiro: Anímate, está para chuparse los dedos.

    hace más de 1 año ...

  • irantxi

    irantxi:

    mmmhhh... que rico!!!!

    hace más de 1 año ...

  • ULYSSES

    ULYSSES:

    MUY FACIL LA RECETA......
    Y TE HA KEDADO CON UNA PINTA BUENISIMA....
    TU HIJA ESTARA ENCANTADA DE VOLVER A CASA SIEMPRE NO?

    hace más de 1 año ...

  • asela

    asela:

    Es muy fácil smiley es una receta tipo 'abuela'

    hace más de 1 año ...

  • meriaf

    meriaf:

    me lo apunto!! la pinta es genial!!

    hace más de 1 año ...

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asela

asela

Vitoria
52 años
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Dile algo a asela

  • asela
  • asela

    Annabel dijo hace 5 meses:

    Un besote guapaaaaaaaa!!!....... que tengas feliz año nuevo!!! y ya nos contarás que te han traido los reyes.....

  • asela

    ULYSSES dijo hace 5 meses:

    HOLA PRECIOSA ASELA! EL GUSTA ES VERTE A TI..KE YO ESTOY AKI TODOS LOS DIAS...PERO TU TE DEJAS POCO VER! JEJEJE SE FELIZ ESTE AÑO NUEVO PRECIOSA..Y KE LOS REYES SEAN BUENOS CONTIGO ESTA NOCHE! MUUU... [+]

  • asela

    DANEL Y CIA dijo hace 5 meses:

    Asela espero que las navidades hayan sido muy buenas y que las hayas pasado en la mejor de las compañias.
    Felices fiestas y prospero 2012.
    Un abrazo.

  • asela

    DANEL Y CIA dijo hace 6 meses:

    jjejjeje.... ya la he visto asela..... pinta genial...

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